Letnia zupa z kurkami
Pochodzenie przepisu
Zupa grzybowa to danie obecne w wielu tradycjach kulinarnych na całym świecie. W krajach, gdzie kurki są popularne, często dodaje się je do zup ze względu na ich wyjątkowy smak i konsystencję. Dziś letnia zupa kurkowa to popularne danie, które można znaleźć w menu restauracji i kawiarni, a także w domu.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Sól
-
Ziemniak
-
Masło
-
Papryka
-
Kurki
-
Por
-
Kiełbaski myśliwskie
-
Rosół cielęcy
-
Zielony
-
Mielona ostra papryka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- łopatka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Por umyć i pokroić w półplasterki.
Krok 2:
Obierz ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kostkę.
Krok 3:
Pokrój kiełbaski myśliwskie.
Krok 4:
Rozpuść masło w rondlu.
Krok 5:
Do oleju wrzucić posiekane pory i całe umyte kurki.
Krok 6:
Smażyć przez kilka minut, dodać kiełbaski i ziemniaki, zalać bulionem cielęcym.
Krok 7:
Dodaj sól, ostrą mieloną paprykę, suszony czosnek i paprykę.
Krok 8:
Gotuj zupę pod lekko uchyloną pokrywką przez 15 minut, aż będzie gotowa.
Krok 9:
Posiekaj zioła (ilość i kompozycja zależą od Twoich upodobań, dobrze sprawdzi się pietruszka, koperek i szczypiorek).
Krok 10:
Przed wyłączeniem ognia dodaj do zupy przygotowane zioła i delektuj się!
Porady kulinarne
Aby uniknąć niedokładnego umycia grzybów, można je wcześniej ugotować i przechowywać w bulionie, dzięki czemu pozbędziemy się wszelkich ziarenek piasku i zanieczyszczeń z grzybów.
Do bulionu możesz użyć dowolnego mięsa, ale niekoniecznie cielęciny.
