Klasyczna zupa mięsna z warzywami

Nawet początkujący kucharz może przygotować tę klasyczną zupę mięsną w domu. Bogata, pożywna i rozgrzewająca – dokładnie to, czego potrzebujesz w chłodniejsze miesiące. Ta zupa jest tradycyjnie popularna wśród mężczyzn, ponieważ dostarcza energii i budującego mięśnie białka, a warzywa są źródłem cennych witamin i minerałów.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Włóż wołowinę do rondla i zalej wodą.

Krok 2:

Całą obraną cebulę włóż do rondla, przykryj rondel pokrywką i postaw na ogniu.

Krok 3:

Po zagotowaniu zbierz szumowiny i gotuj, aż woda będzie gotowa.

Krok 4:

Kiedy mięso będzie już ugotowane, wyjmij je wraz z cebulą z patelni i przecedź wywar.

Krok 5:

Pokrój świeżą cebulę w kostkę i podsmaż na patelni na oleju roślinnym, aż do uzyskania złotego koloru.

Krok 6:

Marchewkę pokroić w kostkę, dodać do cebuli, wymieszać i smażyć przez 2 minuty.

Krok 7:

Pokrój paprykę w kostkę, dodaj do patelni i wymieszaj.

Krok 8:

Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę.

Krok 9:

Ziemniaki pokroić w grube kawałki, dodać do garnka z bulionem, zagotować i gotować, aż będą miękkie.

Krok 10:

Dodaj ugotowane i pokrojone na kawałki mięso, usmażone składniki, przypraw do smaku i gotuj przez kolejne 5 minut.

Krok 11:

Podawać udekorowane pietruszką.

Porady kulinarne

Wybieraj tylko mięso najwyższej jakości i najświeższe – nie kupuj go, jeśli ma szarawą powłokę lub nieprzyjemny zapach.

Do przygotowania klasycznej zupy warzywnej najlepiej użyć mięsa z kością – dzięki temu zupa będzie bogatsza i smaczniejsza.