Zupa butadziru
Pochodzenie przepisu
Jiru oznacza zupę, a ton wieprzowinę. W zachodniej Japonii i na Hokkaido zupa ta nazywa się Butajiru – znaczenie jest takie samo, ale wymowa kanji jest inna. To odmiana klasycznej japońskiej zupy miso z boczkiem wieprzowym, jajkiem i warzywami.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Boczek wieprzowy
-
Dasza
-
Pasta miso
-
Marchew
-
Cebula
-
Jajko
-
Woda
-
Szczypiorek
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Pokrywa
- Chochla
- łopatka
Spróbuj japońskiej zupy butajiru z delikatną wieprzowiną, świeżymi warzywami i tradycyjnymi przyprawami. Ten prosty przepis krok po kroku pozwoli Ci przygotować to aromatyczne i sycące danie w domu!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Zagotuj wodę w rondlu. Posiekaj cebulę i marchewkę i dodaj je do rondla wraz z saszetką bulionu Hondashi.
Krok 2:
Gotować około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3:
Wyjmij i wyrzuć torebkę bulionu.
Krok 4:
Dodaj pokrojony boczek i smaż, aż będzie ugotowany.
Krok 5:
Roztrzep jajko, uważając, aby nie uszkodzić żółtka, przykryj i smaż przez kolejną minutę.
Krok 6:
Dodaj pastę miso, dobrze wymieszaj, aż się rozpuści i gotuj przez kolejną minutę.
Krok 7:
Zdejmij chochlę z ognia, rozlej zupę do misek i udekoruj posiekaną zieloną cebulką.
Porady kulinarne
Wieprzowinę należy pokroić w cienkie plasterki i małe kawałki.
Bulion Hondashi jest dostępny online. Jeśli nie możesz go znaleźć w torebkach, dodaj do zupy łyżeczkę suszonego dashi.
