Zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym
Pochodzenie przepisu
W Indiach dynia jest często wykorzystywana w różnorodnych potrawach, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Mleko kokosowe jest również popularnym składnikiem kuchni południowoindyjskiej, gdzie dodaje się je do curry i zup. Ta kremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym może być inspirowana tymi tradycjami.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Dynia
-
Marchew
-
Szalotki
-
Mleko kokosowe
-
Czosnek
-
Curry
-
Liść laurowy
-
Sól i pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- łopatka
- Mikser
Zupa krem to delikatne i zdrowe danie z puree warzywnego, zazwyczaj przyrządzane z mlekiem lub śmietaną. Ale nawet w okresie Wielkiego Postu, kiedy nawet produkty mleczne są zakazane, można delektować się pyszną, kremową zupą dyniową z mlekiem kokosowym.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Drobno posiekaj szalotkę i marchewkę. Umieść je w rondlu.
Krok 2:
Posiekaj 2 ząbki czosnku i dodaj do patelni.
Krok 3:
Dynię pokroić w drobną kostkę i dodać do pozostałych warzyw.
Krok 4:
Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać liść laurowy.
Krok 5:
Wlej wodę do garnka i zamieszaj.
Krok 6:
Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 20 minut.
Krok 7:
Zdejmij rondel z ognia, wyjmij liść laurowy, wlej mleko kokosowe i zmiksuj zawartość blenderem ręcznym.
Krok 8:
Podawać na gorąco, udekorowane ziołami, pestkami dyni i skropione mlekiem kokosowym.
Porady kulinarne
Przed gotowaniem dynię należy obrać, usunąć włóknisty rdzeń i pestki.
Należy dodać wody do 2/3 wysokości patelni.
Przed dodaniem mleka kokosowego należy je podgrzać.
Dziękuję! Pyszne i szybkie:)
