Okroszka na opaleniźnie
Pochodzenie przepisu
Jeśli masz już dość okroszki z kefirem, spróbuj przepisu z orientalnym akcentem: okroszki z tan, lekkiego fermentowanego produktu mlecznego popularnego na Kaukazie i w Azji Środkowej. Jeśli wolisz łagodniejszy, subtelniejszy smak, zamiast tan możesz użyć ajranu, innego popularnego azjatyckiego napoju mlecznego.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Liście kopru włoskiego
-
Szczypiorek
-
Ogórek
-
Rzodkiewka
-
Kiełbasa
-
Jajka
-
Gotowane ziemniaki
-
Śmietana
-
Sól
-
Tan lub ayran
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Garnek
- głęboka miska
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotuj ziemniaki i jajka.
Krok 2:
Szczypiorek pokroić w cienkie plasterki i umieścić w głębokim pojemniku.
Krok 3:
Posiekaj koperek i dodaj go do cebuli. Dopraw solą i rozgnieć zieleninę tłuczkiem do ziemniaków.
Krok 4:
Ogórki pokroić w drobną kostkę i dodać do zieleniny.
Krok 5:
Kiełbasę i jajka pokroić w drobną kostkę i dodać do pojemnika.
Krok 6:
Ugotowane ziemniaki pokroić w średnią kostkę i dodać do pozostałych składników.
Krok 7:
Wlej opaleniznę i dobrze wymieszaj.
Porady kulinarne
Zieleninę przeznaczoną na okroszkę warto natrzeć solą, aby lepiej uwolniła swój aromat.
Przed podaniem okroszkę można schłodzić w lodówce lub wykorzystać dobrze schłodzone składniki.
