Okroszka z wodą, majonezem i kwasem cytrynowym
Pochodzenie przepisu
Jeśli nie przejmujesz się zbytnio swoją sylwetką, uwielbiasz sałatkę Olivier i nie przepadasz za kwasem chlebowym ani fermentowanymi produktami mlecznymi, to okroszka z wodą, majonezem i kwasem cytrynowym to zdecydowanie Twój wybór! Ta zimna, letnia zupa orzeźwi Cię w upale i nasyci. Okroszka z wodą, majonezem i kwasem cytrynowym zyskała popularność w czasach ZSRR, kiedy majonez stał się niedrogi i powszechnie stosowany. Dodatek majonezu nadaje potrawie kremową konsystencję i bogaty smak, a kwas cytrynowy dodaje niezbędnej cierpkości.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Gotowane ziemniaki
-
Jajka
-
Ogórek
-
Kiełbasa
-
Rzodkiewka
-
Szczypiorek
-
Koperek
Do tankowania
-
Majonez
-
Kwas cytrynowy
-
Sól
-
Mielony czarny pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- łopatka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Drobno posiekaj szczypiorek i koperek.
Krok 2:
Ogórka pokroić w cienkie paski.
Krok 3:
Rzodkiewkę również pokrój w paski.
Krok 4:
Umieść warzywa w rondlu, dopraw solą i wymieszaj. Dodaj kwasek cytrynowy.
Krok 5:
Zalać zimną, przegotowaną wodą.
Krok 6:
Dodaj majonez i wymieszaj.
Krok 7:
Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę.
Krok 8:
Zalej zimną, przegotowaną wodą i sprawdź, czy okroszka jest słona.
Krok 9:
Szynkę pokroić w drobną kostkę i dodać do okroszki.
Krok 10:
Ugotowane jajka obrać, pokroić na ćwiartki, pokroić w cienkie paski i dodać do okroszki.
Porady kulinarne
Ugotowane ziemniaki można pokroić nie nożem, lecz siatką.
Stopniowo dodawaj kwas cytrynowy; jeśli uważasz, że sos jest za mało kwaśny, możesz dodać odrobinę pod koniec.
