Zupa z zielonej fasolki

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zieloną fasolkę pokroić na małe kawałki, wrzucić do rondla, zalać wodą i gotować przez 10 minut.

Krok 2:

Pokrój 3 ziemniaki w podłużne kawałki, włóż do rondla, zalej wodą i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.

Krok 3:

Pokrój małą cebulę w półplasterki i zmiażdż 3 ząbki czosnku.

Krok 4:

Na patelnię wlej olej roślinny, dodaj odrobinę masła, dodaj cebulę i czosnek, lekko podsmaż, ciągle mieszając.

Krok 5:

Pokrój marchewkę w cienkie paski i dodaj do patelni.

Krok 6:

Paprykę pokroić na małe kawałki, dodać do patelni i wymieszać.

Krok 7:

Pokrój małe pomidory w plasterki i dodaj do patelni.

Krok 8:

Dodaj sól i chmiel suneli do smaku, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5–7 minut pod przykryciem.

Krok 9:

Przełóż usmażoną mieszankę na patelnię z ugotowanymi ziemniakami i wymieszaj.

Krok 10:

Dodaj ugotowaną zieloną fasolkę, zamieszaj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.

Krok 11:

Do zupy dodać posiekaną kolendrę i pietruszkę, wymieszać i zdjąć z ognia.

Porady kulinarne

Można użyć zarówno świeżej, jak i mrożonej fasolki szparagowej.

Warzywa do zupy powinny być dobrze podduszone, ale nie rozgotowane, należy na to uważać.

Możesz użyć pomidorków koktajlowych lub małych, zwykłych pomidorków. Nie przesadzaj.

Przed pokrojeniem papryki słodkiej należy usunąć pestki i białe błonki.