Zupa mięsno-warzywna

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Włóż wołowinę razem z kością do rondla.

Krok 2:

Zalać wodą, zagotować i zebrać nadmiar.

Krok 3:

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 2,5 godziny na małym ogniu.

Krok 4:

Wyjmij mięso z zupy i usuń kości, a następnie przecedź wywar.

Krok 5:

Marchewkę pokroić w półplasterki, cebulę i ziemniaki w duże kawałki.

Krok 6:

Dodaj sól, pieprz, liść lawy i wymieszaj.

Krok 7:

Dodaj mięso, doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Krok 8:

Wyjmij liść laurowy, dodaj posiekany czosnek, pietruszkę i dymkę.

Porady kulinarne

Do zupy użyj małych kawałków golonki wołowej, dzięki temu zupa będzie bogata i smaczna.

Nie zapomnij zebrać szumowin, w przeciwnym razie zupa będzie mętna i bez smaku.

Cebulę można ugotować w całości, bez krojenia, a następnie wyjąć.