Klasyczna zupa z kurczaka

Klasyczny rosół z kurczaka to lekki i pożywny bulion z delikatnymi kawałkami kurczaka i warzywami. Ten sprawdzony przepis idealnie nadaje się na rodzinne obiady i jest szczególnie pyszny w chłodniejsze miesiące.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Umieść kurczaka w rondlu, zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Zbierz pianę z powierzchni.

Krok 2:

Dodaj 1 marchewkę i 1 cebulę do patelni (bez krojenia). Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.

Krok 3:

Pokrój marchewkę i cebulę i dodaj je do zupy. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 4:

Gotować przez 10 minut na małym ogniu.

Krok 5:

Wyjmij z zupy całe cebule i marchewki.

Krok 6:

Wyjmij kurczaka, oddziel mięso od kości i pokrój je na małe kawałki.

Krok 7:

Dodaj wybrany rodzaj makaronu do bulionu i gotuj przez czas podany na opakowaniu makaronu (średnio 7–10 minut).

Krok 8:

Dodaj pokrojonego kurczaka z powrotem do bulionu i zdejmij patelnię z ognia.

Porady kulinarne

Do tego dania najlepiej użyć rosołu z kurczaka – idealnie nadaje się do przygotowania bogatego i aromatycznego bulionu drobiowego, ponieważ może gotować się na wolnym ogniu godzinami, nie rozpływając się w ustach, uwalniając w bulionie cały swój najlepszy smak. Podczas gotowania bulionu uważnie obserwuj, czy piana się oddziela, i szybko ją zbieraj, aby bulion zachował klarowność i klarowność. Unikaj gwałtownego wrzenia.

Podawaj zupę z kurczaka udekorowaną świeżymi ziołami.

Zobacz także:

Klasyczne przepisy