Okroszka z rzodkiewką i kefirem
Pochodzenie przepisu
Ta rzodkiewka z kefirem, bez mięsa i kiełbasy, nadaje się nawet dla wegetarian jedzących jajka (inni mogą pominąć jajka podczas serwowania). To pyszne, lekkie i niskokaloryczne danie doskonale orzeźwia w letnie upały. Liście rzodkiewki dodają nowego smaku tradycyjnym warzywom.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Rzodkiewka z wierzchołkami
-
Ogórek
-
Kefir
-
Przegotowana woda
-
Szczypiorek
-
Koperek
-
Pietruszka
-
Sól
-
Śmietana
-
Jajka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- Łyżka
- Śmigać
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Odmierz kefir i wlej go do miski.
Krok 2:
Dodaj taką samą ilość ostudzonej, przegotowanej wody. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
Krok 3:
Drobno posiekaj dymkę i włóż ją do czystej, głębokiej miski.
Krok 4:
Posiekaj koperek i pietruszkę i dodaj do cebuli.
Krok 5:
Odetnij wierzchołki rzodkiewek, usuń grube liście, drobno posiekaj liście i dodaj do reszty zieleniny.
Krok 6:
Dodaj sól i dokładnie zmiel zioła z solą.
Krok 7:
Rzodkiewkę pokroić na niezbyt małe kawałki i dodać do liści.
Krok 8:
Ogórki pokroić w paski i dodać do warzyw i ziół.
Krok 9:
Wsypać posiekane składniki do mieszanki kefiru i wody, wymieszać i odstawić do lodówki.
Krok 10:
Podawać ze śmietaną i jajkami na twardo.
Porady kulinarne
Ilość rzodkiewek potrzebnych do okroszki zależy od ich wielkości. Najlepiej kupić rzodkiewki z wierzchołkami na targu lub we wsi.
Wegetarianie mogą pominąć jajko przy podawaniu.
