Herbata z kluskami mongolskimi Banshtai tsai
Pochodzenie przepisu
Mongolska herbata mleczna, suutei tsai, to bardziej zupa mleczna na bazie herbaty niż napój. Oprócz mleka, przygotowuje się ją z mąki, ryżu, masła i soli zamiast cukru. A jeśli ugotujesz w niej domowe pierożki bansh, możesz mieć pierwsze danie, drugie danie i orzeźwiającą herbatę – wszystko w jednej misce!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mleko
-
Woda
-
Ryż
-
Mąka
-
Masło
-
Sól
-
Pierogi
-
Zielona herbata prasowana
Przybory kuchenne
- Łyżka
- Chochla
- Chochla
Chcesz spróbować czegoś nietypowego? Dowiedz się, jak przygotować banshtai tsai, tradycyjną mongolską herbatę z kluskami, która zaskoczy Cię swoim wyjątkowym smakiem i aromatem.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Rozgnieć tabletkę chińskiej zielonej herbaty w moździerzu.
Krok 2:
Wsyp herbatę do chochli, dodaj wodę i doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.
Krok 3:
Wlej mleko i mieszaj, aż herbata się zagotuje.
Krok 4:
Przecedź herbatę do czystego naczynia.
Krok 5:
Rozpuść masło w rondlu, dodaj ryż i mąkę i lekko podsmaż.
Krok 6:
Zalać odcedzoną herbatę mlekiem i gotować, mieszając, przez 10 minut.
Krok 7:
Dodaj pierogi i gotuj przez kolejne 5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Krok 8:
Posolić herbatę i podać.
Porady kulinarne
Można użyć garści zwykłej zielonej herbaty.
Mieszając herbatę, stosuj specjalną technikę: podnieś łyżeczkę z herbatą i wlej ją z powrotem. Powtórz tę czynność kilka razy (według ludowego przepisu od 50 do 100 razy).
Oryginalny przepis wykorzystuje bansz, mongolską wersję buriackich buuzów, wielkości zwykłych pierogów.
Do herbaty można dodać także odrobinę masła.
