Zupa grzybowa z pieczarkami i ziemniakami
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Woda
-
Pieczarki
-
Ziemniak
-
Marchew
-
Cebula
-
Olej roślinny
-
Liście pietruszki
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- Pokrywa
- łopatka
Pieczarki to grzyby, które można znaleźć w każdym sklepie, bez konieczności zapuszczania się do lasu. Jednak zupa pieczarkowa jest równie aromatyczna, sycąca i pyszna, co zupa z grzybów leśnych. Przygotowanie klasycznej zupy pieczarkowej jest dość proste; poradzi sobie z nią nawet początkujący kucharz.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Wlej olej roślinny do rondla, dodaj cebulę i marchewkę i smaż, mieszając, przez 1-2 minuty.
Krok 2:
Pieczarki pokroić w duże plasterki, dodać do patelni i smażyć, mieszając, przez 2-3 minuty.
Krok 3:
Pokrój ziemniaki w kostkę, dodaj do patelni i wymieszaj.
Krok 4:
Zalać półtora litra wody i gotować na średnim ogniu pod przykryciem przez 10-12 minut.
Krok 5:
Dodaj sól i drobno posiekaną pietruszkę do smaku, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Porady kulinarne
Do przygotowania klasycznej zupy pieczarkowej użyj garnka o grubych ściankach, ponieważ będziemy w nim smażyć część składników.
Nie należy przegotowywać warzyw, gdyż nadadzą zupie gorzki smak.
Zupę pieczarkową można podawać ze śmietaną.
