Klasyczna zupa z kurczakiem i makaronem
Pochodzenie przepisu
Makaron vermicelli (po włosku i francusku oznacza „małe robaki”), cienki, krótki makaron, to niemal idealny dodatek do każdej zupy, jeśli chcesz ją zagęścić i uczynić bardziej sycącą, co jest szczególnie ważne w chłodniejsze miesiące. Makaron vermicelli szczególnie dobrze komponuje się z kurczakiem i bulionem drobiowym. Przygotuj tę zupę vermicelli – klasyczną, prostą, a zarazem pyszną.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Kurczak
-
Ziemniak
-
Marchew
-
Cebula
-
Wermiszel
-
Woda
-
Masło
-
Świeży koperek
-
Mielony czarny pieprz
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
- Pokrywa
- Patelnia
- łopatka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Włóż kurczaka do garnka, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty.
Krok 2:
Odcedź bulion i opłucz kurczaka.
Krok 3:
Zalej kurczaka wodą, doprowadź do wrzenia i usuń pianę.
Krok 4:
Dodaj obraną cebulę i marchewkę, przykryj i gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
Krok 5:
Świeżą marchewkę pokroić w drobną kostkę.
Krok 6:
Rozpuść masło na patelni, dodaj marchewkę i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
Krok 7:
Wyjmij kurczaka i warzywa z bulionu i oddziel mięso od kości.
Krok 8:
Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
Krok 9:
Do bulionu dodaj podsmażoną marchewkę i pokrojone ziemniaki, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, przykryj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
Krok 10:
Włóż kurczaka z powrotem do zupy, dodaj makaron, wymieszaj i gotuj przez 3 minuty na małym ogniu.
Krok 11:
Podawać posypane świeżym koperkiem.
Porady kulinarne
Do zupy z makaronem najlepiej użyć udka kurczaka.
Jeśli kupiłeś kurczaka na wsi, nie musisz odcedzać pierwszego wywaru, wystarczy, że zbierzesz szumowiny.
Dla smaku do zupy można dodać smażoną cebulę.
