Zupa grzybowa z borowikami i makaronem vermicelli

Jeśli wykorzystałeś już w pełni swoje babie lato i wróciłeś z lasu z koszami pełnymi grzybów, koniecznie przygotuj tę klasyczną zupę grzybową – aromatyczną i bogatą w smaku. Mrożone grzyby również są doskonałe. Zupa grzybowa jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a zjesz ją do ostatniej łyżki!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zalej grzyby wrzątkiem, opłucz, odcedź wodę i wyrzuć grzyby do durszlaka.

Krok 2:

Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę i marchewkę.

Krok 3:

Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kawałki i dodać do podsmażonego dania.

Krok 4:

Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać ulubione przyprawy i liść laurowy.

Krok 5:

Dodaj przygotowane grzyby do rondla. Zalej wrzącą wodą, zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 30–40 minut.

Krok 6:

Pięć minut przed końcem gotowania zupy dodaj garść makaronu vermicelli i wymieszaj. Podawaj zupę ze śmietaną. Smacznego!

Porady kulinarne

Jeśli masz mrożone grzyby, rozmroź je we wrzącej wodzie; jeśli są bardzo świeże, dokładnie je opłucz.

Aby przygotować tę klasyczną zupę grzybową, użyj garnka o grubym dnie, ponieważ będą w nim gotowane podsmażane warzywa.