Chłodnik z kiszonych buraków ze słoika
Pochodzenie przepisu
Chłodnik, czyli kholodnik, to świetna opcja na letnie upały! Możesz ugotować świeże buraki lub spróbować wersji z kiszonymi burakami ze słoika – chłodnik będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej wyrazisty.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Marynowane buraki
-
Ogórek
-
Rzodkiewka
-
Jajko
-
Kiełbasa gotowana
-
Szczypiorek
-
Zielenina (koperek, pietruszka)
-
Sól i pieprz
-
Cukier
-
Ocet
-
Woda
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- Łyżka
- Garnek
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotuj jajka i obierz je.
Krok 2:
Pokrój wszystkie składniki w małe paski lub kostki i umieść je w wazie lub głębokiej misce.
Krok 3:
Dodaj marynowane buraki wraz z zalewą, wymieszaj i dopełnij zimną, przegotowaną wodą.
Krok 4:
Dodaj sól, pieprz, cukier, mieszaj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, odstaw na 5–7 minut.
Krok 5:
Rozlej zimny barszcz do misek i podawaj ze śmietaną.
Porady kulinarne
Zimny barszcz można przechowywać w lodówce jako sałatkę do 2 dni, a doprawić tuż przed podaniem. Po zaparzeniu zimnego barszczu spróbuj go – może być konieczne dodanie większej ilości soli lub octu.
