Klasyczna zupa warzywna
Pochodzenie przepisu
Jeśli chcesz schudnąć, ta pożywna, pyszna i zdrowa zupa warzywna to świetna propozycja na lunch. Idealna również dla wegetarian i osób, które chcą dać swojemu organizmowi odpocząć od ciężkich potraw.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Biała kapusta
-
Zielona fasola
-
Pomidory krojone
-
Papryka słodka
-
Cukinia
-
Brokuł
-
Łodygi selera
-
Marchew
-
Cebula
-
Czosnek
-
Bazylia
-
Świeża pietruszka
-
Płatki czerwonej papryczki chili
-
Olej roślinny
-
Liść laurowy
-
Woda
-
Cukier
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Rondel z pokrywką
- łopatka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wlej olej roślinny do rondla.
Krok 2:
Cebulę posiekać i smażyć przez 3 minuty na średnim ogniu.
Krok 3:
Posiekaj czosnek, dodaj go na patelnię i smaż przez kolejną minutę.
Krok 4:
Pomidory drobno posiekać, dodać do patelni i wymieszać.
Krok 5:
Marchewkę pokroić w półplasterki, kapustę w kostkę, zieloną fasolkę i seler na krótkie kawałki i dodać do patelni.
Krok 6:
Dodaj dwa liście laurowe.
Krok 7:
Wlać wodę i wymieszać.
Krok 8:
Doprowadź do wrzenia, dodaj sól, płatki chili, suszoną bazylię i cukier. Wymieszaj.
Krok 9:
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
Krok 10:
Cukinię i paprykę pokroić w kostkę i dodać do zupy.
Krok 11:
Dodaj różyczki brokuła i wymieszaj.
Krok 12:
Wyjmij liście laurowe i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 13:
Posiekaj świeżą pietruszkę, dodaj do zupy, zamieszaj i zdejmij z ognia.
Porady kulinarne
Jeżeli smażenie i zupa będą gotowane w tym samym garnku, lepiej jest użyć garnka o grubych ściankach.
Nie zapomnij wymieszać smażonych warzyw, szczególnie cebuli i czosnku, aby zapobiec ich przypaleniu.
