Okroszka z mlekiem
Pochodzenie przepisu
Okroszka z mlekiem to odmiana tradycyjnego rosyjskiego chłodnika, będąca efektem adaptacji klasycznego przepisu do nowych składników i smaków. Okroszka, jak wspomniano wcześniej, pierwotnie była przygotowywana na kwasie chlebowym. Z czasem jednak pojawiły się różne warianty, w tym okroszka z mlekiem i śmietaną. Zmiana ta wynikała z chęci urozmaicenia smaku i konsystencji potrawy.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ziemniak
-
Ogórek
-
Kiełbasa gotowana
-
Żarówka
-
Jajko
-
Czosnek
-
Szczypiorek
-
Koperek
-
Mleko
-
Ocet 9%
-
Sól
-
Woda
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Prasa do czosnku
- głęboka miska
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i umieścić w głębokiej misce.
Krok 2:
Ugotowane jajka pokroić w taką samą kostkę i dodać do miski.
Krok 3:
Ugotowaną kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do miski.
Krok 4:
Ogórki pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.
Krok 5:
Drobno posiekaj cebulę i dodaj do miski.
Krok 6:
Posiekaj koperek i dymkę i dodaj do pozostałych składników.
Krok 7:
Dodaj zmiażdżony czosnek.
Krok 8:
Dodaj sól, wodę i mleko.
Krok 9:
Dodaj ocet, dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na godzinę.
Porady kulinarne
Pokrój składniki na kawałki mniej więcej jednakowej wielkości.
Mleko nie powinno być zbyt tłuste.
Okroszkę należy podawać dobrze schłodzoną.
