Okroszka z bulionem drobiowym
Pochodzenie przepisu
Okroszka z rosołem drobiowym może wydawać się czymś egzotycznym, ale to świetna opcja dla miłośników okroszki poza sezonem, którzy szukają sycącej i pożywnej przekąski, która jest nie tylko orzeźwiająca, ale i pyszna. Okroszka z rosołem drobiowym to wariacja na temat tradycyjnego dania rosyjskiego, łącząca w sobie elementy chłodnika i sałatki. Ta wersja okroszki powstała w odpowiedzi na zapotrzebowanie na bardziej sycące i sycące danie, szczególnie w regionach, gdzie produkty mięsne były bardziej powszechne.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Filet z kurczaka
-
Jajko
-
Ziemniak
-
Ogórek
-
Majonez
-
Zielony
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Garnek
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotuj filet z kurczaka i jajka.
Krok 2:
Surowe ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować.
Krok 3:
Ostudź jajka na twardo w zimnej wodzie, odcedź ugotowane ziemniaki i pozostaw do ostygnięcia. Ostudź filet z kurczaka.
Krok 4:
Obierz jajka, pokrój je w kostkę i włóż do rondla.
Krok 5:
Filet z kurczaka drobno posiekać i dodać do jajek.
Krok 6:
Dodaj ugotowane ziemniaki.
Krok 7:
Dodaj świeże lub mrożone pokrojone ogórki.
Krok 8:
Posiekaj i dodaj dymkę.
Krok 9:
Dodaj majonez i musztardę i dokładnie wymieszaj.
Krok 10:
Zalej okroszkę wystudzonym bulionem z kurczaka i wymieszaj.
Krok 11:
Dodaj sól, pieprz i kwas cytrynowy i ponownie wymieszaj.
Porady kulinarne
Jajka gotuj przez 15 minut, ziemniaki przez 20 minut, kupiony w sklepie filet z kurczaka przez 20 minut, a domowy filet z kurczaka przez 1 godzinę.
Oprócz szczypiorku można dodać koperek i pietruszkę.
Przed polaniem okroszki bulionem dobrze ją wymieszaj, aby zapobiec powstaniu grudek w majonezie.
