Okroszka z ogórkami i kwasem chlebowym
Pochodzenie przepisu
Okroszka z ogórkami kiszonymi i kwasem chlebowym to danie, które można przygotować nie tylko latem, ale także o każdej porze roku, kiedy tylko najdzie Cię ochota na coś zimnego. Oprócz ogórków kiszonych możesz dodać swoje ulubione świeże lub mrożone ogórki. Ta okroszka jest idealna dla tych, którzy preferują bogatszy smak, nawet latem. Kwas chlebowy to tradycyjny rosyjski napój z fermentowanego chleba żytniego. Ma orzeźwiający smak i lekką cierpkość, dzięki czemu stanowi idealną bazę dla okroszki. Kwas chlebowy nie tylko nadaje potrawie wyrazisty smak, ale także stanowi źródło probiotyków.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ziemniak
-
Jajko
-
Rzodkiewka
-
Cebula
-
Kiełbasa
-
Świeże ogórki
-
Ogórki kiszone
-
Kwas
-
Śmietana
-
Musztarda
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Tarka
- głęboka miska
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Ugotowaną kiełbasę i ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę i przełożyć do głębokiego naczynia.
Krok 2:
Cebulę drobno posiekać, koperek posiekać i dodać do pojemnika.
Krok 3:
Drobno pokrój świeże ogórki i rzodkiewki, dodaj do pozostałych składników i wymieszaj.
Krok 4:
Ogórki kiszone zetrzeć na tarce o drobnych oczkach do pojemnika.
Krok 5:
Ugotowane jajka pokroić w drobną kostkę i dodać do miski. Wymieszać.
Krok 6:
W misce lub głębokim talerzu wymieszaj czubatą łyżkę kwaśnej śmietany, nieco ponad łyżeczkę musztardy, sól, wlej kwas chlebowy i wymieszaj.
Krok 7:
Dodaj do sosu tyle fusów, ile chcesz.
Porady kulinarne
Lepiej jest używać kwasu chlebowego robionego w domu lub ulubionego kupionego w sklepie.
Przed podaniem dobrze schłodzić okroszkę.
