Kremowa zupa z kurczaka z warzywami
Pochodzenie przepisu
Kremowa zupa z kurczaka z warzywami to danie, które można uznać za klasyczną zupę, popularną w wielu kuchniach świata. Chociaż dokładne pochodzenie tego przepisu jest trudne do ustalenia, jego korzenie można odnaleźć w tradycjach różnych kultur, w których kurczak i śmietana są kluczowymi składnikami.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cebula
-
Masło
-
Marchew
-
Seler
-
Czosnek
-
Ziemniak
-
Mąka
-
Rosół z kurczaka
-
Filet z kurczaka
-
Sól
-
Rozmaryn
-
Brokuł
-
Zielony groszek
-
Krem
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Garnek
Kurczak idealnie komponuje się ze śmietaną. Dotyczy to zarówno dań głównych, jak i zup. Przygotuj tę zdrową i pyszną zupę z kurczaka z zasmażką z mąki i śmietany, delikatnymi brokułami i zielonym groszkiem.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Krok 2:
Rozpuść 20 g masła w rondlu o grubych ściankach, dodaj cebulę i wymieszaj.
Krok 3:
Pokrój marchewki w drobną kostkę i dodaj do patelni.
Krok 4:
Drobno posiekaj seler, rozgnieć czosnek, dodaj do patelni i wymieszaj.
Krok 5:
Pokrój ziemniaki w kostkę i dodaj do patelni.
Krok 6:
Dodaj łyżkę mąki i wymieszaj.
Krok 7:
Wlać litr bulionu.
Krok 8:
Dodaj trzy kawałki fileta z kurczaka. Doprowadź do wrzenia.
Krok 9:
Dodaj sól, gałązkę rozmarynu, wymieszaj i gotuj przez 30 minut.
Krok 10:
Wyjmij mięso i rozmaryn z zupy.
Krok 11:
Mięso pokroić i wrzucić z powrotem do zupy.
Krok 12:
Dodaj brokuły podzielone na różyczki i zielony groszek.
Krok 13:
Wlać śmietanę, wymieszać i gotować przez 5-7 minut.
Porady kulinarne
Najlepiej jest użyć garnka z grubymi ściankami i dnem, na przykład małego kotła, ponieważ wiele składników będzie w nim gotowanych bez wody.
Do zupy nadaje się dowolny filet z kurczaka, na przykład udka bez kości.
