Sorbet mango
Pochodzenie przepisu
Sorbet – lub sorbet – to zimny, bezmleczny napój lub lody, przygotowywane z przecieru z mrożonych jagód lub owoców. Ten deser pochodzi z rozpieszczanego, gorącego Wschodu, podobnie jak aromatyczne mango, które stanowi wspaniałą letnią ucztę. Sorbet mango można kupić w sklepie lub przygotować w domu te pyszne i zdrowe lody owocowe, używając wyłącznie naturalnych składników.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mango
-
Cukier
-
Pomarańcze
-
Cytrynowy
-
Woda
-
Skrobia kukurydziana
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Śmigać
- Chochla
- Pojemnik
- Mikser
- Papier
- Formularz
- Wyciskarka do soku
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Obierz mango i pokrój w kostkę.
Krok 2:
Zmiksuj mango w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3:
Wyciśnij sok z połowy cytryny i całej pomarańczy.
Krok 4:
Wlać mieszaninę soku do chochli, dodać cukier i gotować, aż się rozpuści.
Krok 5:
Rozpuścić skrobię kukurydzianą w wodzie.
Krok 6:
Wsyp skrobię do gorącego syropu cytrusowego i wymieszaj.
Krok 7:
Otrzymaną galaretkę należy ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie wstawić ją do lodówki na 5–6 godzin.
Krok 8:
Dodaj ostudzoną galaretkę do puree z mango i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 9:
Wyłóż masę na blachę wyłożoną papierem pergaminowym i odstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 10:
Przełóż sorbet do pojemnika i wstaw do zamrażarki, aż do całkowitego zamrożenia.
Porady kulinarne
Do sorbetu wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe mango. Nie powinny być ani za twarde, ani za miękkie, a ich smak powinien być przyjemny, ale nie za mocny, bez kwaskowatości.
Możesz użyć maszynki do lodów, aby przygotować ten sorbet, jeśli ją posiadasz. W tym przypadku nie ma potrzeby wlewania mieszanki do foremki ani na blachę do pieczenia – postępuj zgodnie z instrukcją obsługi maszyny.
