Natalii
Pochodzenie przepisu
Ameryka Łacińska to tygiel tradycji kulinarnych wielu narodów – zarówno rdzennych, jak i tych ze Starego Świata, zwłaszcza hiszpańskich. Przygotuj tradycyjny hiszpański deser mleczny, Natillę, na Nowy Rok lub Boże Narodzenie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mleko
-
Cukier
-
Żółtka
-
Ekstrakt waniliowy
-
Cynamon
-
Ciasteczka Marii
Przybory kuchenne
- Miska
- Garnek
- Śmigać
- łopatka
Zanurz się w atmosferze słonecznej Hiszpanii z Natillas – delikatnym kremem z mleka, jajek i wanilii. Ten łatwy w przygotowaniu deser można udekorować cynamonem lub owocami, co czyni go idealnym zwieńczeniem posiłku. Spróbuj Natillas i poczuj smaki hiszpańskiej kuchni w domu!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Oddziel żółtka od białek i umieść białka w misce.
Krok 2:
Wlej mleko do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
Krok 3:
Żółtka dokładnie ubić trzepaczką z mlekiem.
Krok 4:
Podgrzewaj mleko, ciągle mieszając, na małym ogniu.
Krok 5:
Wlać gorące mleko do żółtek, wymieszać i wlać z powrotem do rondla z mlekiem.
Krok 6:
Podgrzewaj mleko na małym ogniu, cały czas mieszając, nie doprowadzaj do wrzenia.
Krok 7:
Mieszaj, aż piana opadnie, a deser zgęstnieje. Następnie zdejmij rondel z ognia i mieszaj jeszcze przez kilka sekund.
Krok 8:
Deser przelej do miseczek, posyp cynamonem i połóż na wierzchu ciasteczko.
Krok 9:
Podawać dobrze schłodzone.
Porady kulinarne
Nie wlewaj żółtek bezpośrednio na patelnię, aby uniknąć ich zwarzenia.
Nie doprowadzaj mleka do wrzenia w trakcie gotowania.
Nie wyrzucaj białek, możesz je wykorzystać do innych deserów.
