Smażony „makaron długowieczności”
Pochodzenie przepisu
Smażony makaron długowieczności ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni azjatyckiej, gdzie makaron zawsze stanowił ważny element diety. Ta metoda gotowania prawdopodobnie wywodzi się z tradycji ulicznego jedzenia, gdzie szybkość i łatwość serwowania są kluczowe. Mistrzowie kuchni, eksperymentując z różnymi metodami przygotowywania makaronu, wpadli na pomysł smażenia, które nadaje potrawie charakterystyczną, chrupiącą konsystencję. Z biegiem czasu przepis ewoluował, łącząc różnorodne wpływy i dodając różnorodne składniki, aby wzbogacić profil smakowy, dzięki czemu makaron długowieczności zyskał popularność na całym świecie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Długie makarony
-
Wołowina Ribeye
-
Kotlety rybne
-
Choy-sum
-
Czosnek
-
Szalotki
-
Sos ostrygowy
-
Sos sojowy
-
Ciemny sos sojowy
-
Olej sezamowy
-
Sól
-
Woda
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Garnek
- Wok
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wlej sos ostrygowy do małej miski, dodaj sól, olej sezamowy, ciemny i zwykły sos sojowy oraz wodę. Dobrze wymieszaj.
Krok 2:
Makaron wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 5 minut.
Krok 3:
Makaron opłukać w zimnej wodzie.
Krok 4:
Wlej olej roślinny do woka i rozgrzej go.
Krok 5:
Szalotkę posiekać, dodać i podsmażyć.
Krok 6:
Czosnek posiekać, dodać do cebuli i podsmażyć.
Krok 7:
Pokrój wołowinę w paski, dodaj do woka i smaż, aż zmieni kolor.
Krok 8:
Dodaj pokrojone w kostkę kotleciki rybne i smaż.
Krok 9:
Dodaj sos, makaron, posiekane liście chom sum i wymieszaj.
Krok 10:
Smażyć, aż płyn odparuje. Makaron jest gotowy!
Porady kulinarne
Do tego dania należy użyć długiego makaronu ryżowego.
Kapustę chom sum można zastąpić kapustą pekińską lub włoską.
