Smażony makaron szklany Japchae

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Pokrój wieprzowinę w cienkie paski i włóż do miski. Dodaj cukier, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek i sos sojowy, a następnie wymieszaj.

Krok 2:

Cebulę pokroić w półplasterki.

Krok 3:

Pieczarki pokroić w plasterki.

Krok 4:

Pokrój zieloną paprykę w paski.

Krok 5:

Marchewkę pokroić w paski.

Krok 6:

Wbij dwa jajka do miski, dodaj sól i wymieszaj.

Krok 7:

Wlej wodę do woka, zagotuj, dodaj makaron i gotuj przez 10 minut.

Krok 8:

Wlej olej roślinny na patelnię i smaż cebulę przez 20–30 sekund, dodając sól.

Krok 9:

Marchewkę podsmażamy w ten sam sposób, a następnie dodajemy sól.

Krok 10:

Podsmaż pieczarki i paprykę, dodaj sól.

Krok 11:

Smażyć wieprzowinę, aż będzie gotowa.

Krok 12:

Smaż omlet na małym ogniu.

Krok 13:

Rozwałkuj omlet i pokrój go na cienkie paski.

Krok 14:

Odcedź makaron na durszlaku i opłucz zimną wodą.

Krok 15:

Do woka wlej 3-4 łyżki oleju roślinnego, 5 łyżek sosu sojowego i taką samą ilość syropu kukurydzianego, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Krok 16:

Włóż makaron i usmażone mięso do woka i wymieszaj.

Krok 17:

Dodaj warzywa i pokrojony omlet, smaż, mieszając.

Krok 18:

Dodaj łyżkę oleju sezamowego i smaż, mieszając.

Krok 19:

Podawać posypane nasionami sezamu.

Porady kulinarne

Możesz użyć również innych składników – dowolnych warzyw i grzybów.

Jeśli nie jesz mięsa, możesz zastąpić wieprzowinę innym rodzajem grzybów.

Składniki w woku najlepiej mieszać dwiema szpatułkami.

Jeśli masz trudności z mieszaniem długiego makaronu szklanego, pokrój go bezpośrednio w woku za pomocą nożyczek.