Ciasteczka z kawałkami czekolady

Te ciasteczka z orzechami włoskimi i kawałkami czekolady mogą wymagać trochę przygotowania, ale tak naprawdę każdy może je łatwo upiec. Te delikatne i aromatyczne ciasteczka będą idealnym dodatkiem do każdego przyjęcia herbacianego!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Pokrój 150 gramów gorzkiej czekolady na kawałki.

Krok 2:

Ziarna orzechów należy połamać lub pokroić na kawałki.

Krok 3:

Wbij jajko do kubka, dodaj sól i wymieszaj.

Krok 4:

Do miski wsyp mąkę do wypieków (mieszankę zwykłej mąki i skrobi kukurydzianej), dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszaj.

Krok 5:

Rozpuść masło trzepaczką, dodaj biały i brązowy cukier i mieszaj, aż mieszanina osiągnie ziarnistą konsystencję.

Krok 6:

Wlać jajko w trzech porcjach, cały czas mieszając trzepaczką.

Krok 7:

Przesiej mieszankę mąki przez sito do miski z powstałą masą.

Krok 8:

Wymieszaj ciasto szpatułką, wykonując ruchy tnące, aż powstaną okruszki.

Krok 9:

Dodaj czekoladę i orzechy, lekko wymieszaj, przykryj folią i wstaw do lodówki na godzinę.

Krok 10:

Podziel ciasto na 6 części, każda o wadze około 90 g.

Krok 11:

Uformuj z nich kulki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 12:

Piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Ciasteczka powinny łatwo się rozpadać po upieczeniu.

Krok 13:

Po wyjęciu z piekarnika, odstaw ciasteczka na blasze do pieczenia na 15 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przełóż ciasteczka na talerz i podawaj!

Porady kulinarne

Aby zapobiec nadmiernemu zgęstnieniu ciasteczek, wymieszaj mąkę pszenną ze skrobią kukurydzianą. W ten sposób uzyskasz produkt podobny do „mąki do ciast” dostępnej w sklepach za granicą.

Zamiast tabliczki czekolady możesz wykorzystać gotowe chipsy lub pokruszone czekoladowe kawałki.

Aby wyrobić ciasto, masło musi być podgrzane do temperatury pokojowej.

Ułóż kulki na blasze do pieczenia w odpowiedniej odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia rozrosną się.