Chrupiące owsiane ciasteczka na patelni bez mąki i cukru

Dlaczego rzadko pieczemy domowe ciasteczka? Bo wydaje się to zbyt skomplikowane albo boimy się uzależnić od mąki i słodyczy. W rzeczywistości, zdrowe owsiane ciasteczka z suszonymi owocami można łatwo przygotować bez mąki i cukru.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Do miski włóż 2 łyżki rodzynek i 4-5 suszonych moreli, zalej wrzątkiem i gotuj przez 10-15 minut.

Krok 2:

Wsyp 100 gramów płatków owsianych do czystej miski, dodaj szczyptę soli, skórkę z cytryny (drobno otartą obieraczką do warzyw) lub cynamon. Wymieszaj.

Krok 3:

Odsącz suszone owoce, drobno posiekaj suszone morele i usuń nadmiar wilgoci z rodzynek za pomocą ręczników papierowych.

Krok 4:

Dodaj suszone owoce do miski owsianki.

Krok 5:

Oddziel białka z dwóch jajek, wlej je do miski z pozostałymi składnikami i zagnieć ręką.

Krok 6:

Uformuj cienkie ciasteczka.

Krok 7:

Piecz ciasteczka na suchej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony.

Krok 8:

Wyłącz ogień i pozostaw ciasteczka w patelni, przykryte, na 5–10 minut.

Porady kulinarne

Pozostałe żółtka włóż do słoika i zalej zimną wodą – dzięki temu po kilku dniach w lodówce nie stracą swoich właściwości.

Nie smaż ciasteczek na patelni, upewnij się tylko, że wyschną.