Skręcone ciasteczka z dżemem
Pochodzenie przepisu
Koncepcja skręcanych ciasteczek ma swoje korzenie w europejskiej kulturze cukierniczej, gdzie popularne były wypieki z ciasta z różnymi nadzieniami. Ciasto na ciasteczka często robiono z mąki, masła i cukru, a następnie formowano w różne kształty.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajko
-
Sól
-
Cukier
-
Masło
-
Mleko
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
-
Wanilina
-
Dżem jabłkowy
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- wałek do ciasta
- Blacha do pieczenia
- Śmigać
- Sito
- Film
Kruche ciasteczka są zawsze pyszne same w sobie i łatwe w przygotowaniu. A z odrobiną wyobraźni można łatwo przekształcić ciasto w świąteczne, skręcone „latarnie” wypełnione kolorowym dżemem.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wbij jajko do miski, dodaj szczyptę soli, wsyp cukier i wymieszaj trzepaczką.
Krok 2:
Wlać mleko i roztopione masło, wymieszać.
Krok 3:
Przesiej mieszankę mąki, proszku do pieczenia i wanilii do miski i wymieszaj trzepaczką.
Krok 4:
Zagnieść ciasto rękami, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 15 minut.
Krok 5:
Posyp ciasto mąką i rozwałkuj je wałkiem na prostokątny placek.
Krok 6:
Pokrój ciasto na prostokąty za pomocą noża do pizzy.
Krok 7:
Natnij każdy prostokąt kilkoma nacięciami w dwóch trzecich jego długości.
Krok 8:
Na nieprzekrojoną część każdego prostokąta nałóż łyżeczkę gęstego dżemu jabłkowego i zwiń ciastko w rurkę po przekątnej.
Krok 9:
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10–12 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 10:
Posyp ciasteczka cukrem pudrem i podawaj.
Porady kulinarne
Po rozwałkowaniu ciasta przytnij jego brzegi, aby utworzyć idealny prostokąt.
Dżem jabłkowy do nadzienia musi być gęsty, w przeciwnym razie będzie wyciekał przez szczeliny.
Zamiast dżemu można użyć kremu czekoladowego, wymieszanego z orzechami dla uzyskania gęstszej konsystencji. Można również użyć startych jabłek z cytryną i cynamonem.
Zobacz także: Przepisy na desery
