Mięsna zapiekanka z szynką i ziołami
Pochodzenie przepisu
Pieczeń rzymska jest kulinarnym przysmakiem od niepamiętnych czasów – pierwszy przepis, stworzony przez starożytnych Rzymian, pochodzi z V wieku p.n.e. Od tego czasu jej różne odmiany zyskały zasłużone miejsce w kuchniach zarówno Europy, jak i obu Ameryk. Oczywiście, to nie jest tak naprawdę chleb. Danie to składa się z mielonego lub drobno posiekanego mięsa, pieczonego na patelni, a po upieczeniu rzeczywiście przypomina bochenek chleba. W krajach anglojęzycznych pieczeń rzymska nazywana jest „meatloaf”, gdzie „meat” odnosi się do mięsa, a „loaf” do prostokątnego kształtu typowego dla chleba. Każdy kraj ma swój własny, unikalny sposób przyrządzania pieczeni rzymsko-rzymskiej. Dotyczy to nie tylko przypraw i dodatków, ale także szerokiej gamy składników – od jajek i sera po warzywa i zioła (popularny amerykański przepis wyróżnia się tym, że wierzch pieczeni jest zazwyczaj obficie posmarowany ketchupem, ulubionym amerykańskim przysmakiem). Dodatki można dodawać do mielonego mięsa lub układać je warstwami.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Filet z kurczaka
-
Sól
-
Pieprz
-
Oliwa z oliwek
-
Boczek
-
Jajka
-
Suszone zioła prowansalskie
-
Mąka
-
Szynka
-
Przyprawa pomidorowa, bazyliowa i czosnkowa
-
Twardy ser
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- łopatka
- Tarka
- Blacha do pieczenia
Ten soczysty, aromatyczny bochenek kurczaka z szynką i ziołami to wspaniałe danie na ciepło na noworoczny stół. Ten prosty i łatwy w wykonaniu przepis wideo jest idealny na Nowy Rok – palce oblizujesz, zaimponujesz gościom, nakarmisz rodzinę, a nawet sprawisz przyjemność sobie.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój filet z kurczaka w cienkie plasterki.
Krok 2:
Dodaj sól, pieprz i oliwę z oliwek do fileta. Wymieszaj, aby cały kurczak pokrył się przyprawami i oliwą.
Krok 3:
Przygotuj formę do pieczenia chleba. Połóż boczek na formie tak, aby jego końce nachodziły na siebie u dołu, a końce wystawały poza brzegi formy.
Krok 4:
Wbij 4 jajka do miski i dodaj zioła prowansalskie. Wymieszaj.
Krok 5:
Obtocz pierś w mące i zanurz w jajku. Ułóż ją równomiernie na dnie patelni, całkowicie przykrywając boczek.
Krok 6:
Weź połowę przygotowanej szynki (6 cienkich plasterków) i połóż ją na kurczaku.
Krok 7:
![Mięsna zapiekanka z szynką i ziołami - Krok 7](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "Posyp startym serem (100 gramów) i przyprawą "Pomidor, bazylia, czosnek" (możesz również użyć domowej mieszanki tych samych przypraw lub użyć tylko bazylii i startego świeżego czosnku). ") Posyp startym serem (100 gramów) i przyprawą "Pomidor, bazylia, czosnek" (możesz również użyć domowej mieszanki tych samych przypraw lub użyć tylko bazylii i startego świeżego czosnku).
Krok 8:
Powtórz trzy poprzednie kroki, tworząc trzy nowe warstwy.
Krok 9:
Połóż na wierzchu ostatnie kawałki kurczaka. Przykryj boczkiem, najlepiej bez dziur.
Krok 10:
Przykryj folią. Piecz przez 60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.
Krok 11:
Pokrój na kawałki i ułóż na talerzu. Smacznego!
Porady kulinarne
Postaraj się pokroić filet jak najcieniej, ale nie przejmuj się, jeśli kawałki będą nierówne lub połamane. Nadal będą w środku „bochenka” i nie wpłyną znacząco na ostateczny wygląd.
Mięsną zapiekankę można podawać na ciepło i na zimno, jako samodzielne danie lub na kanapki.
Udekoruj według uznania i podawaj pieczeń na każdą okazję!
