Chleb kanapkowy bez drożdży
Pochodzenie przepisu
Pierwsze wypieki powstały ponad 10 000 lat temu z mielonego ziarna i wody. Te wczesne formy chleba często nie zawierały drożdży i były prostymi plackami wypiekanymi na gorących kamieniach. W ostatnich dekadach chleb przaśny zyskał popularność wśród osób dbających o zdrowie lub stosujących określone diety. Przepisy na chleb przaśny często zawierają środki spulchniające (takie jak soda oczyszczona), aby uzyskać pożądaną konsystencję. Pozwala to na szybkie przygotowanie chleba bez konieczności długotrwałej fermentacji.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
-
Cukier
-
Sól
-
Mleko
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Miska
- łopatka
- Blacha do pieczenia 22*13 cm.
- Papier
- Folia
Nie zawsze znajdziesz najświeższy chleb w sklepie; o wiele lepiej upiec go samemu. Nie potrzebujesz skomplikowanego sprzętu, ani mnóstwa zachodu i czasu. Chleb będzie puszysty i idealny do wszystkiego, co zechcesz na nim położyć.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek do pieczenia, cukier i wymieszaj.
Krok 2:
Wlać olej roślinny i ciepłe mleko, wymieszać.
Krok 3:
Wyłóż blachę papierem, włóż do niej ciasto i wyrównaj.
Krok 4:
Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Krok 5:
Przykryj patelnię folią i piecz przez kolejne 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 6:
Odstawić na pół godziny, pokroić i używać jak zwykłego pieczywa kanapkowego.
Porady kulinarne
Weganie mogą stosować mleko roślinne lub wodę z łyżką oleju roślinnego.
Piecz chleb w keksówce lub głębokim naczyniu do pieczenia, w przeciwnym razie ciasto się rozleje.
Upewnij się, że chleb jest całkowicie zimny przed pokrojeniem, w przeciwnym razie będzie się kruszył. Najlepiej pokroić go następnego dnia.
