Proste ciasta migdałowe
Pochodzenie przepisu
Te niezwykle proste ciasteczka waniliowe z mąki migdałowej są na tyle łatwe, że upiecze je nawet początkujący kucharz. Ich wyrafinowany smak i elegancki wygląd z pewnością zachwycą gości na świątecznym przyjęciu herbacianym.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajko
-
Cukier
-
Ekstrakt waniliowy
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
-
Proszek migdałowy
-
Roztopione masło
-
Plasterki migdałów
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Mikser
- łopatka
- Blacha do pieczenia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wbij dwa jajka do miski, wymieszaj trzepaczką, dodaj cukier, ponownie wymieszaj.
Krok 2:
Umieść jajka i cukier w kąpieli wodnej, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 3:
Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 4-5 minut.
Krok 4:
Dodaj ekstrakt waniliowy i miksuj na niskich obrotach przez 30 sekund.
Krok 5:
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i proszek migdałowy do powstałej mieszanki. Wymieszaj szpatułką.
Krok 6:
W osobnej misce wymieszaj część ciasta z roztopionym masłem, przełóż z powrotem do głównej miski i wymieszaj.
Krok 7:
Umieść ciasto w okrągłej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, uderzając blaszką o stół, aby wyrównać powierzchnię ciasta.
Krok 8:
Posyp wierzch płatkami migdałów.
Krok 9:
Piec przez 30–35 minut w temperaturze 170–180 stopni.
Krok 10:
Wyjmij gotowe ciasto z formy, połóż je na talerzu i podawaj z herbatą.
Porady kulinarne
Aby uniknąć zabrudzenia większej ilości naczyń, zamiast trzepaczki można użyć końcówek od wyłączonego miksera.
Dostosuj temperaturę i czas pieczenia do parametrów swojego piekarnika.
Płatki migdałów możesz przygotować samodzielnie w celu dekoracji. Będą wyglądać bardziej estetycznie, ale możesz też kupić gotowe.
Aby łatwiej wyjąć gotowe ciasto z formy, należy kilkakrotnie upuścić ją z niewielkiej wysokości na stół.
Zobacz także: Przepisy na desery
