Pasztecik rybny z różowym łososiem

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj sól, wbij jajko i wymieszaj szpatułką.

Krok 2:

Dodaj śmietanę i wymieszaj.

Krok 3:

Przesiej mąkę do miski, wymieszaj i zagnieć ciasto.

Krok 4:

Nasmaruj ciasto olejem roślinnym, przykryj i odstaw na półtorej godziny.

Krok 5:

Pokrój cebulę w półplasterki i włóż do miski.

Krok 6:

Zdejmij skórę z różowego łososia i pokrój go w cienkie plasterki.

Krok 7:

Posól cebulę i natrzyj ją rękoma.

Krok 8:

Rybę włożyć do miski z cebulą, doprawić pieprzem i wymieszać.

Krok 9:

Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki.

Krok 10:

Posyp papier pergaminowy mąką, połóż na nim ciasto i rozwałkuj je na owalny kształt.

Krok 11:

Wytnij paski ukośne wzdłuż krawędzi owalu, tak aby utworzyły wzór jodełki.

Krok 12:

Połóż plasterki ziemniaków na środku, a na wierzchu połóż różowego łososia i cebulę.

Krok 13:

Połóż kawałki masła na nadzieniu.

Krok 14:

Ułóż paski ciasta w poprzek, pozostawiając brzeg z tyłu, tak aby ciasto przypominało rybę z głową i ogonem.

Krok 15:

Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami sezamu.

Krok 16:

Zaznacz „oko” ryby ziarnami pieprzu i otwórz jej „pyszczek”.

Krok 17:

Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.

Krok 18:

Piec przez 30–35 minut w temperaturze 180 stopni.

Porady kulinarne

Podczas krojenia ciasta na paski, zostaw puste miejsca na głowę i ogon ryby.

Ostrożnie odetnij skórę różowego łososia ostrym nożem.

Ziemniaki można pokroić ostrym nożem lub tarką-szatkownicą.

Przepisy na pieczenie