Ciasto francuskie w kształcie choinki

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj nadzienie: w misce wymieszaj twaróg, jajko, sól i drobno posiekane zioła.

Krok 2:

Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 3:

Rozwałkuj ciasto: Oprósz blat mąką. Rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt o grubości około 0,5 cm.

Krok 4:

Pokrój ciasto na dwie części.

Krok 5:

Przygotowane nadzienie nałożyć na środek ciasta.

Krok 6:

Przykryj drugą połową ciasta i mocno zlep brzegi.

Krok 7:

Przytnij ciasto, aby nadać mu kształt choinki. Z resztek możesz również zrobić przystawkę.

Krok 8:

Zrób wzór: Użyj ostrego noża, aby naciąć krawędzie drzewa i stworzyć gałęzie. Delikatnie je przekręć kilka razy.

Krok 9:

Posmaruj i posyp: Posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem. Posyp sezamem.

Krok 10:

Pieczenie: Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.

Krok 11:

Posmaruj resztki jajkiem, posyp nasionami i piecz w piekarniku.

Krok 12:

Dekoracja: Po upieczeniu udekoruj ciasto pomidorkami koktajlowymi i ziołami.

Wskazówki dotyczące gotowania:

Aby uzyskać najlepszą konsystencję, użyj zimnego ciasta francuskiego i nie rozciągaj go zbyt mocno podczas wałkowania.

Jeśli nadzienie jest za rzadkie, dodaj odrobinę mąki lub suchego twarogu, aby nie wyciekło podczas pieczenia.

Pamiętaj o zrobieniu małych dziurek w górnej warstwie ciasta, aby umożliwić uchodzenie pary podczas pieczenia.

Użyj ostrego noża, aby pokroić ciasto tak, aby brzegi były równe i schludne.

Aby nadać farszowi bogatszy smak, możesz dodać do niego odrobinę sera lub cebuli.

Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut pieczenia, aby ciasto dobrze wyrosło.

Ciasto można udekorować dowolnymi dostępnymi składnikami: oliwkami, czarnymi oliwkami lub orzechami.

Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno – w obu wersjach jest równie pyszne.