Charlotte z ciastem filo
Pochodzenie przepisu
Ciasto filo to wyjątkowo cienkie, przaśne ciasto, popularne na Bałkanach i w regionie Morza Śródziemnego. Jego ultracienkie płaty (phyllo oznacza po grecku płaty) po upieczeniu tworzą cudownie chrupiącą konsystencję. Wypróbuj ten piękny i pyszny przepis: Charlotte „Welon Ślubny” z ciasta filo.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ciasto filo
-
Jabłka
-
Cukier
-
Cynamon
-
Sok z cytryny
-
Koniak
-
Ghee
-
Jajko
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Patelnia
- Szczotka
- Kształt 20 cm.
##Przepis krok po kroku
Krok 1:
Jabłka obierz, pokrój w kostkę i włóż do miski, skrop sokiem z cytryny, posyp cukrem i cynamonem, dodaj koniak, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Krok 2:
Rozgrzej masło na patelni i lekko smaż jabłka przez 3-4 minuty.
Krok 3:
Rozmroź ciasto filo i podziel je na pojedyncze arkusze.
Krok 4:
Wyłóż dno formy papierem pergaminowym i lekko natłuść olejem.
Krok 5:
Połóż na spodzie pięć arkuszy ciasta, smarując każdy z nich roztopionym masłem.
Krok 6:
Nałóż nadzienie jabłkowe, wyrównaj i zawiń brzegi ciasta. Posmaruj masłem.
Krok 7:
Pozostałe arkusze ciasta połóż na wierzchu, smarując je olejem i nie wygładzając.
Krok 8:
Posmaruj wierzch ciasta jajkiem.
Krok 9:
Piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Porady kulinarne
Do nadzienia nadaje się dowolny mocny alkohol, ale lepszy jest alkohol smakowy.
Szybko zagniataj ciasto filo, aby zapobiec jego wyschnięciu.
Jeśli chcesz, aby ciasto było słodsze, lekko posyp każdą warstwę cukrem.
