Ciasto czekoladowo-bananowe bez cukru
Pochodzenie przepisu
Bezcukrowe ciasto czekoladowo-bananowe to popularne danie, które łączy słodycz bananów z bogatym smakiem czekolady. Choć dokładne pochodzenie przepisu jest trudne do ustalenia, można powiedzieć, że powstał on w ramach trendu na zdrowsze odżywianie i stosowanie naturalnych słodzików. Pomysł wykorzystania bananów jako zamiennika cukru zrodził się z praktyki tworzenia wypieków o niskiej zawartości cukru i ze zdrowszych składników. W ostatnich dekadach wielu szefów kuchni i kucharzy domowych zaczęło eksperymentować z zamiennikami cukru, takimi jak miód, syrop klonowy, a nawet owoce, aby uczynić desery zdrowszymi.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Owsianka
-
Mleko
-
Banan
-
Jajka
-
Sól
-
Kakao
-
Proszek do pieczenia
-
Orzechy
-
Czekolada ciemna
-
Mleko roślinne
Przybory kuchenne
- Miska
- Śmigać
- łopatka
- Rękaw cukierniczy
- Widelec
- Blacha do pieczenia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Płatki owsiane wsypać do miski, zalać gorącym mlekiem, wymieszać i odstawić na 10 minut.
Krok 2:
Rozgnieć widelcem dwa dojrzałe banany.
Krok 3:
Rozgniecione banany włóż do czystej miski, wbij dwa jajka, dodaj szczyptę soli i ubij.
Krok 4:
Dodaj kakao, łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj trzepaczką.
Krok 5:
Wlej mieszankę czekoladowo-bananową do miski z płatkami owsianymi i dobrze wymieszaj szpatułką.
Krok 6:
Nasmaruj masłem formę do pieczenia, wlej do niej ciasto, wyrównaj szpatułką i, jeśli chcesz, udekoruj okruchami orzechowymi.
Krok 7:
Piec przez 35–40 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 8:
100 gramów posiekanej gorzkiej czekolady wsypać do 50 ml gorącego mleka i dokładnie wymieszać.
Krok 9:
Włóż gorącą czekoladę do rękawa cukierniczego i wyciśnij na ciasto wzór kratki.
Krok 10:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia i podawaj.
Porady kulinarne
Lepiej wziąć blachę do pieczenia o wymiarach 22 na 16 cm.
Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz udekorować ciasto kawałkami mlecznej czekolady, zamiast mieszanką czekolady i mleka.
Jeśli czekolada wydaje Ci się zbyt gorzka, możesz dodać odrobinę słodzika i wanilii.
