Ciasto ciasteczkowe bez pieczenia

Jeśli nie masz siły piec lub Twój piekarnik jest zepsuty, a chciałeś zachwycić gości domowym ciastem, nie trać nadziei! Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym ciastem bez pieczenia, a smakuje równie dobrze, jak klasyczny biszkopt!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Mleko wlać do rondla i podgrzewać na małym ogniu.

Krok 2:

Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubijaj mikserem przez kilka minut.

Krok 3:

Dodaj mąkę i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 4:

Wlewaj cienkim strumieniem połowę gorącego mleka, cały czas ubijając.

Krok 5:

Podgrzewaj resztę mleka, aż prawie się zagotuje, a następnie wlewaj do niego cienkim strumieniem mieszankę mleka z jajkami, cały czas mieszając.

Krok 6:

Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 2 minuty, ciągle mieszając trzepaczką.

Krok 7:

Wlej gotową śmietankę do czystej miski, dodaj cukier waniliowy i masło. Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 8:

Ułóż warstwę ciasteczek na dnie głębokiego garnka i hojnie zalej je gorącą śmietanką.

Krok 9:

Pozostałe warstwy ułóż w ten sam sposób.

Krok 10:

Na wierzch nałóż śmietanę i posyp okruchami ciasteczek.

Krok 11:

Włóż ciasto do lodówki na noc lub na 24 godziny, aby namoczyć.

Porady kulinarne

Wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej cienkim strumieniem, energicznie mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek.

Można używać dwóch różnych typów plików cookie lub wszystkich tego samego typu.

Im dłużej ciasto moczy się w lodówce, tym będzie delikatniejsze.