Sernik bez pieczenia

Sernik bez pieczenia to popularny przepis na deser, delikatny i idealnie słodki. Polecamy zrobić go w domu – jest prosty i pyszny!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zmiel ciasteczka w blenderze.

Krok 2:

Dodaj rozpuszczone masło do pokruszonych ciasteczek i dobrze wymieszaj, aż całe masło zostanie wchłonięte przez ciasteczka.

Krok 3:

Weź blachę do pieczenia i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.

Krok 4:

Równomiernie rozprowadź przygotowaną mieszankę kruszonkową w foremce i mocno dociśnij. Zamroź foremkę na 15 minut.

Krok 5:

W misce wymieszaj mikserem serek śmietankowy, zagęszczacz śmietany, mleko skondensowane, sok z cytryny i wanilię, aż do uzyskania gładkiej masy.

Krok 6:

Rozłóż masę serową w formie na ubitej kruszonce i wyrównaj. Przykryj sernik folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Krok 7:

Przed podaniem udekoruj jagodami, kawałkami owoców i świeżymi listkami mięty.

Porady kulinarne

Ciasteczka na spód powinny być suche i słodkie, bez intensywnych dodatków smakowych. Idealne są ciasteczka „Jubileinoje” lub „Sacharnoje”. Muszą być bardzo drobno zmielone; kawałki ciasteczek łatwo się rozsypią i połamią spód sernika.

Do nadzienia możesz użyć: mascarpone, gęstej śmietany domowej roboty o zawartości tłuszczu 30% (lub więcej) albo słodkiego pakowanego serka śmietankowego (np. „Omiczka”).

Przygotowując bazę, masło można zastąpić mlekiem – uzyskamy wówczas wersję mniej tłustą.