Klasyczny tort mrowiskowy z gotowanym mlekiem skondensowanym
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Do testu
-
Mąka
-
Śmietana 20%
-
Masło
-
Cukier
-
Proszek do pieczenia
Do kremu
-
Gotowane mleko skondensowane
-
Masło
-
Orzechy włoskie
-
Mak roślina
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Papier do pieczenia
- Mikser
- Tarka
- Łyżka lub szpatułka
- Torba plastikowa
Chociaż ciasto Muraveynik jest uważane za klasykę rosyjską i radziecką, jego korzenie sięgają Stanów Zjednoczonych, gdzie ciasta z ciasta mielonego były podawane w święta. Wiele gospodyń domowych również mieli ciasto na ciasto Muraveynik lub ściera je na grubej tarce. Śmietanka z gotowanego mleka skondensowanego nadaje temu prostemu ciastu smak wykwintnego przysmaku kuchni wschodniej.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do miski włóż miękkie masło, dodaj cukier i wymieszaj widelcem.
Krok 2:
Dodaj śmietanę i ubij.
Krok 3:
Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj ciasto bezpośrednio w misce rękoma.
Krok 4:
Podziel ciasto na cztery części, każdą zawiń w woreczek i włóż do zamrażarki na 15–20 minut.
Krok 5:
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i zetrzyj schłodzone ciasto na tarce o grubych oczkach, tworząc równomierną warstwę.
Krok 6:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 20–25 minut.
Krok 7:
Zmielić orzechy włoskie na grube okruszki.
Krok 8:
W misce wymieszaj zagotowane mleko skondensowane i miękkie masło, ubij mikserem do uzyskania gładkiej masy.
Krok 9:
Dodaj posiekane orzechy i dobrze wymieszaj.
Krok 10:
Upieczone ciasto ostudzić i pokruszyć na grube okruszki.
Krok 11:
Wsyp pokruszone kawałki do śmietany i dobrze wymieszaj.
Krok 12:
Uformuj ciasto w kształt mrowiska, posyp makiem (opcjonalnie) i włóż do lodówki na 3-4 godziny lub na całą noc.
Porady kulinarne
Orzechy włoskie najłatwiej rozkruszyć wałkiem do ciasta, umieszczając je w szczelnie zamkniętym woreczku.
Ciasto można uformować w dowolny kształt.
