Przepis na ciasto „Hrabiego Ruins”

Tort „Hrabiowskie Ruiny” – ten przepis na deser urzeknie Cię swoją prostotą i niesamowitą wiarygodnością! Kawałki biszkoptu nasączone delikatną śmietaną tworzą efekt chaotycznego kopca, pokrytego polewą czekoladową. To ciasto idealnie sprawdzi się na domowe herbatniki i świąteczne okazje. Smacznego! Zaskocz swoich bliskich!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij mikserem, aż będą puszyste.

Krok 2:

Dodaj sodę do śmietany, wymieszaj i wlej do mieszanki.

Krok 3:

Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj trzepaczką.

Krok 4:

Oddziel jedną trzecią ciasta, umieść ją w blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10–15 minut w temperaturze 180–190 stopni.

Krok 5:

Do pozostałego ciasta przesiać kakao, dodać śmietanę i wymieszać.

Krok 6:

Umieść ciasto czekoladowe w blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 7:

Ostudź ciasta.

Krok 8:

Pokrój ostudzone ciasto czekoladowe w kostki o boku 2-3 cm. Odetnij wierzch białego ciasta nożem.

Krok 9:

Do miski wlej śmietanę, dodaj mleko skondensowane i wymieszaj trzepaczką.

Krok 10:

Posiekaj orzechy włoskie.

Krok 11:

Połóż białą warstwę ciasta na talerzu, posmaruj ją kremem i posyp orzechami.

Krok 12:

Zanurz kawałki ciasta czekoladowego w kremie, ułóż je warstwowo na wierzchu białego ciasta, posyp orzechami i ułóż je w kopczyk w ten sam sposób.

Krok 13:

Pozostałą śmietanę zagęścić skrobią, posmarować nią całe ciasto i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Krok 14:

Przygotuj polewę czekoladową, włóż ją do woreczka i zrób wzory na torcie.

Krok 15:

Posyp ciasto orzechami i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby orzechy nasiąkły.

Porady kulinarne

Po dodaniu skrobi do ostatniej porcji lukru, schłódź go w lodówce przez co najmniej 15 minut, aby zgęstniał. W rondelku połącz cukier i kakao, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj masło, wymieszaj i doprowadź lukier do wrzenia. Przed nałożeniem lukru odstaw do lekkiego ostygnięcia, aby zapobiec jego kapaniu na lukier.