Ciasto Śnieżynkowe
Pochodzenie przepisu
Ciasto Sneżynka to popularny deser w krajach postsowieckich. Jego pochodzenie jest niejasne, ale uważa się, że powstało w okresie sowieckim i zyskało sławę dzięki lekkiej i puszystej konsystencji.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajka
-
Sól
-
Cukier
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
Krem
-
Śmietanka 33-35%
-
Cukier puder
Do impregnacji
-
Mleko
Dekoracja
-
Wiórki kokosowe
Przybory kuchenne
- Nóż
- Kręgle
- Mikser
- Rękaw cukierniczy
- Folia
- Formularz
To cudowne, śnieżnobiałe ciasto z kremem maślanym i wiórkami kokosowymi idealnie sprawdzi się na noworocznym lub bożonarodzeniowym przyjęciu. Jest niezwykle proste w przygotowaniu, a Twoi goście z pewnością docenią efekt końcowy.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Oddziel białka od żółtek z 4 jajek, dodaj szczyptę soli i ubij mikserem.
Krok 2:
Dodaj cukier i ubijaj mikserem, aż powstanie sztywna piana.
Krok 3:
Dodaj żółtka i wymieszaj mikserem.
Krok 4:
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski, wymieszaj szpatułką.
Krok 5:
Umieść ciasto w okrągłej foremce, której dno wyłóż folią aluminiową.
Krok 6:
Piec przez 40–45 minut w temperaturze 170 stopni.
Krok 7:
Wyjmij blachę i pokrój biszkopt na 4 warstwy.
Krok 8:
Połącz śmietanę kremówkę, cukier puder i wanilię. Ubij mikserem i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Krok 9:
Dolną warstwę ciasta zwilż mlekiem, posmaruj grubą warstwą śmietany i wygładź.
Krok 10:
Posyp śmietanę drobno posiekaną białą czekoladą, nałóż kolejną warstwę śmietany i wyrównaj.
Krok 11:
Powtórz czynność z drugą warstwą ciasta bez dodawania czekolady i drugą warstwą z dodaną czekoladą.
Krok 12:
Połóż ostatnią warstwę ciasta na wierzchu i posmaruj wierzch i boki kremem.
Krok 13:
Posyp boki i brzegi wierzchniej warstwy wiórkami kokosowymi.
Krok 14:
Za pomocą rękawa cukierniczego zrób 9 kwiatów na środku górnego ciasta.
Krok 15:
Posyp całą powierzchnię ciasta wiórkami kokosowymi.
Krok 16:
Włóż ciasto do lodówki na 5-6 godzin.
Porady kulinarne
Stopniowo, porcjami, dodawaj do płynnej mieszanki cukier i mąkę, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Do pieczenia ciasta najlepiej nadaje się okrągła, składana forma w kształcie pierścienia o średnicy 20 cm.
Aby pokroić biszkopt na warstwy, należy użyć noża z dużymi ząbkami.
