Ciasto truskawkowe bez pieczenia

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Umieść ciasteczka w plastikowej torebce i rozdrobnij je wałkiem do ciasta na okruszki.

Krok 2:

Okruszki wsyp do miski, wlej roztopione masło i wymieszaj łyżką.

Krok 3:

Wyłóż masę biszkoptową na dno okrągłej formy z plastikową wkładką i dociśnij ją do dna za pomocą prasy ręcznej.

Krok 4:

Umieść formę w lodówce.

Krok 5:

Włóż twaróg do czystej miski i zmiksuj mikserem.

Krok 6:

Dodaj mleko skondensowane i ponownie zmiksuj mikserem.

Krok 7:

Wlej śmietanę kremówkę do czystej miski i ubij mikserem, aż powstanie sztywna piana.

Krok 8:

Wlać ubitą śmietanę do masy serowej i wymieszać mikserem.

Krok 9:

Pokrój truskawki w drobną kostkę i dodaj do masy twarogowej.

Krok 10:

Włóż mieszankę do foremki na warstwę ciastek, wyrównaj szpatułką i włóż do lodówki.

Krok 11:

Pokrój truskawki na płaskie plasterki i ułóż je w koncentrycznych okręgach na wierzchu ciasta.

Krok 12:

Włóż ciasto do lodówki.

Krok 13:

Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i agar-agar. Wymieszaj trzepaczką.

Krok 14:

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę, mieszając trzepaczką.

Krok 15:

Pozostawić do ostygnięcia na 15 minut, mieszając.

Krok 16:

Wylej galaretkę na wierzch ciasta i odstaw do lodówki na 3–4 godziny.

Porady kulinarne

Weź tortownicę o średnicy 18 cm.

Do formy należy włożyć pasek elastycznego plastiku, aby zabezpieczyć jej boki i zapobiec wyciekaniu galaretki.

Zobacz także: Przepisy na desery Przepisy na domowe ciasta