Przepis na ciasto śmietanowe

Ciasto Smetannik – ten delikatny deser z miękkim biszkoptem i kremem śmietanowym zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków. Przygotuj go na świąteczny stół, a będzie prawdziwą perełką!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wbij dwa jajka do miski, dodaj szczyptę soli i ubij mikserem, stopniowo dodając cukier.

Krok 2:

Dodaj śmietanę kremówkę i ponownie ubij.

Krok 3:

Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, wlej do ubitej masy i zmiksuj mikserem na niskich obrotach.

Krok 4:

Przygotuj dwie formy, wykładając ich dna papierem do pieczenia i lekko natłuszczając. Włóż jedną trzecią ciasta do pierwszej formy.

Krok 5:

Do pozostałego ciasta dodać przesiane kakao i zmiksować mikserem na niskich obrotach.

Krok 6:

Wlej ciasto czekoladowe do drugiej formy.

Krok 7:

Piecz ciasta w temperaturze 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) – ciasta białe przez 10-12 minut, ciasta czekoladowe przez 15-16 minut. Gotowe ciasta ostudź.

Krok 8:

Do miski włóż śmietanę kremówkę, dodaj cukier puder oraz cukier waniliowy i wymieszaj.

Krok 9:

Z warstw ciasta wycinaj warstwy o nieco mniejszej średnicy – resztki posłużą jako okruszki.

Krok 10:

Przekrój ciasto czekoladowe wzdłuż na dwie części.

Krok 11:

Połóż warstwę ciasta czekoladowego na talerzu, posmaruj ją śmietaną, nałóż na nią warstwę białego ciasta i również posmaruj ją śmietaną.

Krok 12:

Ułóż warstwy ciasta w kształcie pierścienia, połóż na wierzchu warstwę ciasta czekoladowego, która była dolną warstwą podczas pieczenia, i również posmaruj ją kremem.

Krok 13:

Włóż ciasto do lodówki, aby nasiąkło przez 2 godziny.

Krok 14:

Zmiel resztki ciasta w młynku do kawy – osobno czekoladowe i białe.

Krok 15:

Po przycięciu brzegów szpatułką, zdejmij obręcz, rozsmaruj resztę kremu na bokach tortu i posyp tort kawałkami czekolady, a wierzch udekoruj białymi kawałkami.