Tteokpoki

Przepis krok po kroku:

Krok 1:

Przesiej mąkę ryżową do miski.

Krok 2:

Wymieszaj mąkę i sól w misce.

Krok 3:

Zalej mąkę wrzątkiem, cały czas mieszając, aż powstaną grudki.

Krok 4:

Zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie.

Krok 5:

Nasmaruj olejem czystą, płaską powierzchnię i zagniataj na niej ciasto.

Krok 6:

Nasmaruj ruszt do gotowania na parze olejem roślinnym.

Krok 7:

Gotuj ciasto na parze przez 20 minut, od momentu zagotowania wody.

Krok 8:

Gotowe, jeszcze ciepłe ciasto pokroić na 2-3 części.

Krok 9:

Z pokrojonych kawałków uformuj pałeczki.

Krok 10:

Rozwałkowane ciasto pokroić na kawałki o długości 4-5 cm.

Wskazówki dotyczące gotowania:

Ciasto po ugotowaniu na parze nie skleja się i można je wygodnie przechowywać w zamrażarce.

Jeśli nie masz parowaru, możesz uprościć proces i uformować tteoks bezpośrednio w batoniki o długości 4-5 cm. Następnie gotuj je przez 1 minutę we wrzątku i schłódź w zimnej wodzie.