Pieczona cukinia z ryżem i orzechami
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cukinia
-
Oliwa z oliwek
-
Pietruszka
-
Koperek
-
Czerwona cebula
-
Sól, pieprz
-
Ryż
-
Przecier pomidorowy
-
Sól
-
Mieszanka orzechów
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Garnek
- Blacha do pieczenia
- Szczotka
- Pergamin
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przytnij końce cukinii i pokrój ją w plasterki pod niewielkim kątem.
Krok 2:
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 3:
Posmaruj cukinię oliwą z oliwek i piecz przez 8 minut w temperaturze 220 stopni na górnym lub dolnym grzaniu.
Krok 4:
Wsyp ryż długoziarnisty do rondla, zalej wodą, dodaj sól i gotuj pod przykryciem.
Krok 5:
Obierz i drobno posiekaj małą czerwoną cebulę, pęczek pietruszki i pęczek koperku.
Krok 6:
Zmiel mieszankę orzechów, wsyp wszystkie posiekane składniki do miski, dodaj oliwę, sól, pieprz i wymieszaj.
Krok 7:
Nałóż łyżką porcję mieszanki na każdy plaster cukinii.
Krok 8:
Piec przez 10 minut w temperaturze 220 stopni.
Krok 9:
Do ugotowanego ryżu na patelni dodaj przecier pomidorowy, wymieszaj, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
Krok 10:
Nałóż porcję ryżu na talerz, połóż na niej trzy plasterki cukinii i podawaj.
Porady kulinarne
Przed gotowaniem ryż należy dokładnie opłukać, aż woda będzie czysta.
Gotując ryż należy dodać podwójną ilość wody.
Pomidory można zmiksować w blenderze lub wykorzystać te kupione w sklepie.
