Ciasto serowo-pomidorowe
Pochodzenie przepisu
To aromatyczne ciasto z serem i pomidorami ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie świeże warzywa i sery są często używane w wypiekach. Ciasto to można znaleźć w różnych wariantach w krajach takich jak Włochy, Grecja i Hiszpania. Pomidory i ser często łączono w kuchni ze względu na ich dostępność i harmonijny smak. Przepisy na te ciasta przekazywane są z pokolenia na pokolenie, dostosowane do lokalnych tradycji i składników.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ciasto drożdżowe francuskie
-
Pomidory
-
Twardy ser
-
Ser solankowy
-
Śmietana
-
Mąka
-
Sól
-
Czosnek
-
Pomidorki koktajlowe
-
Mielony czarny pieprz
-
Suszone zioła prowansalskie
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Mała miska
- Nożyczki
- Forma do pieczenia o średnicy 28 cm
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Rozwałkuj ciasto do wielkości formy lub większej.
Krok 2:
Nasmaruj formę masłem i wyłóż ją ciastem.
Krok 3:
Odetnij nadmiar ciasta i wystające jego części.
Krok 4:
Pokrój pomidory, ser i ser adygejski w cienkie plasterki.
Krok 5:
Na cieście układaj naprzemiennie ser i pomidory, aż pokryje to całą powierzchnię naczynia.
Krok 6:
Posyp mielonym czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi
Krok 7:
Weź śmietanę, dodaj mąkę i czosnek (jeśli ser nie jest słony, dodaj sól)
Krok 8:
Równomiernie pokryj ciasto nadzieniem.
Krok 9:
Do dekoracji można użyć pokrojonych w plasterki pomidorków koktajlowych.
Krok 10:
Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni
Porady kulinarne
Przepis wideo zakłada użycie formy o średnicy 28 cm. Możesz użyć dowolnej formy, ale mniejsza forma pozwoli uzyskać grubszą warstwę ciasta.
Jeśli używasz ciasta dzielonego na kawałki, możesz połączyć ze sobą jego poszczególne części po umieszczeniu ich w foremce.
Najlepiej pokroić i zjeść ciasto, gdy już ostygnie.
