Lasagne ziemniaczane
Pochodzenie przepisu
Lasagne to słynne włoskie danie składające się z warstw ciasta nadziewanego mielonym mięsem i serem, ale można je również przygotować bez ciasta, używając zamiast niego warzyw takich jak cukinia lub bakłażan. Spróbujcie zrobić „lasagne” z plastrami ziemniaków. Nie jest to dokładnie to samo, ale jest równie pyszne.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ziemniak
-
ser Mozzarella
Sos mięsny
-
Oliwa z oliwek
-
Proszek chili
-
Sos pomidorowy
-
Pomidory
-
Pieprz
-
Woda
-
Mielona wołowina
-
Cebula
-
Czosnek
Sos śmietanowy
-
Masło
-
Mleko
-
Mąka pszenna
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Pokrywa
- Głęboka patelnia
- Naczynie do pieczenia
- Miska z pokrywką
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Obierz 3 ziemniaki i pokrój je w plasterki o grubości 2-3 cm.
Krok 2:
Pokrojone ziemniaki opłukać w czystej wodzie.
Krok 3:
Ziemniaki włożyć do miski, zalać 30 ml wody, przykryć i podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 8 minut z mocą 700 W, a następnie pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Krok 4:
Masło pokroić w kostkę, wrzucić na głęboką patelnię i rozpuścić.
Krok 5:
Dodaj mąkę i lekko podsmaż.
Krok 6:
Wlej mleko, dodaj sól i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje do konsystencji kremowej zupy.
Krok 7:
Wlej oliwę na czystą patelnię, dodaj posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek i smaż na średnim ogniu.
Krok 8:
Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie gotowe.
Krok 9:
Dodaj chili w proszku, sos pomidorowy do makaronu i pomidory z puszki. Wymieszaj i krótko smaż.
Krok 10:
Dodaj wodę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
Krok 11:
Zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos mięsny zgęstnieje. Dodaj czarny pieprz i wymieszaj.
Krok 12:
Wlać sos śmietanowy do naczynia żaroodpornego.
Krok 13:
Ułóż warstwę ziemniaków, posmaruj cienką warstwą sosu mięsnego, polej sosem śmietanowym i posyp startą mozzarellą.
Krok 14:
Powtórz te kroki jeszcze dwa razy, zaczynając od warstwy ziemniaczanej.
Krok 15:
Piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 210 stopni.
Porady kulinarne
Przed gotowaniem lepiej opłukać pokrojone ziemniaki, aby pozbyć się nadmiaru skrobi i zapobiec sklejaniu się ziemniaków.
Zamiast mielonej wołowiny możesz użyć kurczaka.
