Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem na patelni

Obieraczka do warzyw to pozornie proste narzędzie, którego rzadko używa się do czegokolwiek innego. Spróbuj jednak użyć obieraczki do warzyw do krojenia ziemniaków, a nie tylko ich obierania, a uda Ci się przygotować pyszną zapiekankę z kurczakiem i serem – którą, nawiasem mówiąc, można również pokroić obieraczką do warzyw!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem na patelni – Krok 1 Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, włóż je do miski, zalej wodą, opłucz i przełóż do czystej miski.

Krok 2:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 2 Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki i dodaj do ziemniaków.

Krok 3:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 3 Dodaj jajko, sól, mąkę i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Krok 4:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem na patelni – krok 4 Wlej odrobinę oleju na patelnię i wlej mieszankę. Wygładź, przykryj i smaż przez 15 minut na średnim ogniu.

Krok 5:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 5 Przykryj patelnię talerzem, odwróć naczynie żaroodporne i ostrożnie przełóż je z powrotem na patelnię z drugiej strony. Przytnij brzegi szpatułką i piecz pod przykryciem przez kolejne 15 minut.

Krok 6:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 6 Zetrzyj mozzarellę na tarce o grubych oczkach i posyp nią połowę zapiekanki.

Krok 7:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 7 Wbij jajko na warstwę mozzarelli.

Krok 8:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 8 Przykryj jajko i mozzarellę czterema plasterkami topionego sera.

Krok 9:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 9 Gotować pod przykryciem przez 10 minut na średnim ogniu.

Krok 10:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem na patelni – krok 10 Za pomocą szpatułki zrób wgłębienie na środku naczynia żaroodpornego i ostrożnie złóż je na pół.

Krok 11:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 11 Gotować na średnim ogniu, pod przykryciem, przez 5 minut.

Krok 12:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem na patelni – krok 12 Rukolę ułóż na talerzu, a małe pomidorki pokrój na połówki lub ćwiartki.

Krok 13:

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem – krok 13 Wlej oliwę z oliwek, obieraczką do warzyw zetrzyj 25 gramów parmezanu i skrop sałatkę octem balsamicznym.