Zapiekanka warzywna z kapustą

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Poszatkuj kapustę na małe, kwadratowe kawałki, niezbyt drobno.

Krok 2:

Włóż kapustę do miski, zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut.

Krok 3:

Cebulę drobno posiekać.

Krok 4:

Wlej olej roślinny na patelnię.

Krok 5:

Odcedź wodę z kapusty przez sito.

Krok 6:

Dodaj cebulę do patelni i lekko ją podsmaż.

Krok 7:

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do cebuli na patelnię. Wymieszać.

Krok 8:

Drobno pokrój pieczarki i dodaj je na patelnię, wymieszaj i smaż.

Krok 9:

Dodaj sól, zamieszaj i zdejmij patelnię z ognia.

Krok 10:

Ryż ugotować i odcedzić przez sito.

Krok 11:

Pokrój czerwoną paprykę w kostkę.

Krok 12:

Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię, dodaj paprykę i podsmaż.

Krok 13:

Pomidory obrać, pokroić w kostkę, dodać do papryki i dusić.

Krok 14:

Ułóż warstwę pieczarek i cebuli w naczyniu do pieczenia.

Krok 15:

Do pomidorów i papryki wlać śmietanę lub płynną śmietanę, dodać sól, wymieszać i dusić.

Krok 16:

Na grzybach połóż warstwę kapusty, dopraw solą i pieprzem.

Krok 17:

Połóż warstwę ryżu na kapuście i wyrównaj.

Krok 18:

Na ryżu połóż warstwę grzybów, następnie warstwę kapusty.

Krok 19:

Na wierzchu ułóż paprykę i pomidory w śmietanie i wyrównaj.

Krok 20:

Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 21:

Podziel na porcje, udekoruj ziołami i podawaj.

Porady kulinarne

Przed poszatkowaniem kapusty należy usunąć łodygę i twarde części liści.

Przed gotowaniem ryż lepiej opłukać czystą wodą.

Łatwiej będzie obrać pomidory, jeśli najpierw pokroisz je w poprzek, zalejesz wrzątkiem, a potem zanurzysz je w lodowatej wodzie.