Zapiekanka z mielonego mięsa z serem i warzywami
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mielona wołowina
-
mielony kurczak
-
Jajka
-
Bułka tarta
-
Śmietana
-
Pietruszka
-
Sól
-
Pieprz
-
Kolendra mielona
-
Zioła prowansalskie
-
Olej roślinny
-
Cebula
-
Marchew
-
ser Mozzarella
-
Ketchup
Sałatka:
-
Rukola
-
Pomidorki koktajlowe
-
Czerwona cebula
-
Oliwa z oliwek
-
Ocet balsamiczny
-
Sól
-
Czarny pieprz
-
Parmezan
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- Patelnia
- Naczynie do pieczenia
- Szczotka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Włóż mieloną wołowinę i kurczaka do miski. Wbij dwa jajka.
Krok 2:
Dodaj bułkę tartą, śmietanę, sól, mieloną kolendrę, czarny pieprz i zioła prowansalskie.
Krok 3:
Cebulę drobno posiekać.
Krok 4:
Wlej olej roślinny na patelnię i dodaj cebulę.
Krok 5:
Marchewkę pokroić w drobną kostkę i dodać do patelni. Lekko podsmażyć, mieszając.
Krok 6:
Dodaj warzywa do miski z mięsem i wymieszaj wszystko ręką.
Krok 7:
Posiekaj pietruszkę i dodaj ją do miski. Wymieszaj ręką.
Krok 8:
Nasmaruj naczynie żaroodporne masłem i równomiernie rozłóż w nim mielone mięso.
Krok 9:
Pokrój mozzarellę w dużą kostkę. Umieść kostki w nadzieniu w foremce i wygładź wierzch.
Krok 10:
Mięso mielone posmaruj ketchupem na patelni.
Krok 11:
Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 12:
Włóż rukolę do miski. Pokrój cebulę w półplasterki i dodaj do miski.
Krok 13:
Pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki i dodaj do miski.
Krok 14:
Dodaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
Krok 15:
Posyp sałatkę startym parmezanem.
Krok 16:
Pokrój zapiekankę na kawałki i podawaj z sałatką.
Porady kulinarne
Mięso mielone z przyprawami najlepiej mieszać ręką w rękawiczce, dzięki temu dłonie nie zostaną poplamione i nie przeniknie ich zapach przypraw.
Nie przesmaż cebuli i marchewki; powinny tylko lekko zmięknąć i będą gotowe po upieczeniu w piekarniku.
