Mac and Cheese: Makaron z serem w stylu amerykańskim
Pochodzenie przepisu
Makaron z serem to tradycyjne amerykańskie danie przygotowywane z gotowanego makaronu i kremowego sosu serowego. Legenda głosi, że prezydent Thomas Jefferson przywiózł przepis z Włoch, a jego osobisty czarnoskóry kucharz nie tylko go udoskonalił, ale także podzielił się nim ze społecznością niewolników, którzy pokochali to sycące i niedrogie danie. Jeśli chcesz przygotować tę klasyczną zapiekankę, koniecznie musisz ją mieć z serem cheddar.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Sól
-
Mleko
-
Mąka
-
Czarny pieprz
-
Makaron
-
Ser mozzarella
-
Krem
-
Masło
-
Suszony czosnek
-
Słodka papryka
-
Ser Cheddar
Przybory kuchenne
- Łyżka
- Garnek
- Patelnia
Kremowy, serowy i niezwykle sycący – makaron z serem to idealne danie na domowy obiad. Przygotowanie tego prostego makaronu z bogatym, serowym sosem zajmuje zaledwie 20 minut, a mimo to smakuje jak prawdziwe kulinarne arcydzieło. Ten klasyczny przepis zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Postaw patelnię na małym ogniu, rozpuść w niej masło, dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 2 minuty.
Krok 2:
Dodaj ciepłe mleko, słodką paprykę, suszony czosnek, mieszaj, aż zgęstnieje.
Krok 3:
Dodaj cheddar i mozzarellę do sosu, połam je na małe kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
Krok 4:
Wlać śmietanę i gotować, mieszając, przez 2 minuty.
Krok 5:
W tym samym czasie ugotuj makaron, jednak o 1 minutę krócej, niż podano na opakowaniu.
Krok 6:
Dodaj gotowy makaron do sosu na patelni i gotuj przez kolejne półtorej minuty.
Porady kulinarne
Na każde 100 gramów suchego makaronu dodaj 1 litr wrzącej wody i 10 gramów soli. Następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Cheddar można zastąpić maasdamem, gruyère, goudą lub innymi rodzajami serów półtwardych i twardych (w tym przypadku danie nie będzie już autentyczne, ale nie będzie mniej smaczne).
Dlaczego jest tam pomidor, skoro jest jak ser?
