Fińska zapiekanka marchewkowa
Pochodzenie przepisu
W Finlandii na zimowe święta często przygotowuje się szeroką gamę zapiekanek, zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Ta zapiekanka marchewkowa, Porkkanalaatikko (co oznacza „pudełko z marchewką”) z ryżem i jajkiem, jest raczej zapiekanką z tego drugiego, ponieważ sama marchewka jest naturalnie słodka. Ta zapiekanka jest delikatna, sycąca i pyszna.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Marchew
-
Ryż
-
Mleko
-
Jajko
-
Sól
-
Biały pieprz
-
Masło
-
Bułka tarta
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Sito
- Widelec
- Blender ręczny
- Forma aluminiowa
Spróbuj tradycyjnej fińskiej zapiekanki marchewkowej, Porkkanalaatikko – delikatnej, lekko słodkiej potrawy z ryżu, mleka i jajka. Idealna na zimowe święta, zachwyci Cię sycącym smakiem i rozpływającym się w ustach aromatem!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Marchewki obrać, odciąć końcówki, pokroić na kawałki i umyć.
Krok 2:
Marchewkę włożyć do rondla, dodać 400 ml wody i gotować, aż zmięknie.
Krok 3:
Zmiel ugotowane marchewki w blenderze.
Krok 4:
Dodaj mleko i wymieszaj.
Krok 5:
Ryż opłucz, dodaj do patelni, zamieszaj i gotuj przez 15 minut.
Krok 6:
Wyłącz ogień i odstaw mieszankę na 10 minut, aby wystygła.
Krok 7:
Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
Krok 8:
Dodaj sól i biały pieprz i wymieszaj.
Krok 9:
Napełnij formę aluminiową przygotowaną mieszanką i wyrównaj ją.
Krok 10:
Skropić roztopionym masłem i posypać drobną bułką tartą.
Krok 11:
Zrób dziurki w powierzchni za pomocą widelca.
Krok 12:
Piec przez 1 1/2 godziny w temperaturze 175 stopni, aż do uzyskania złotego koloru.
Porady kulinarne
Często mieszaj mieszankę marchwi, mleka i ryżu, aby zapobiec jej przypaleniu.
Umieść naczynie żaroodporne na jednej z dolnych półek piekarnika i od czasu do czasu sprawdzaj, czy górna warstwa ciasta jest dobrze upieczona, ale nie przypalona.
